WILLKOMMEN IN DER SKYKITCHEN RESTAURANT / BAR

SKYKITCHEN – so der international anmutende Titel, hinter welchem sich das Sternerestaurant mit phänomenalen Blick über ganz Berlin versteckt. Hier verbinden sich nicht nur Kreativität und klassisches Handwerk, sondern auch eine unbeschwerte Professionalität mit Sterneniveau, die es nicht scheut Bekanntes neu zu interpretieren. Ein Konzept, das die Gegensätze Berlins widerspiegelt, sei es im Interieur des Restaurants, der Karte oder des Service.

RESERVIERUNG

Öffnungszeiten Restaurant

Di - Sa 18:00 - 23:00 Uhr
Mittags geschlossen
Sommerferien vom 01.08. - 22.08.2016

MUTTI KOPPES MITTAGSTISCH
So 11:00 - 15:00 Uhr

 

 

Öffnungszeiten Bar

Mo - So 18:00 - 02:00 Uhr 

Landsberger Allee 106
10369 Berlin

Quandoo

Restaurant

Das Team um Sternekoch Alexander Koppe interpretiert deutsche und Berliner Küche modern, aber bodenständig. Qualitätsprodukte deutschen Ursprungs werden mit internationalen Einflüssen garniert und puristisch mit dem gewissen Etwas auf den Teller gebracht. Ca. 160 Weinpositionen aus Europa und der Neuen Welt ergänzen die kreative Küche in einem zeitgemäßen und stilvollem Ambiente.

SKYBAR

Partyfeeling verspricht die angrenzende SKYBAR im 14. Stock. Hier verwöhnt Sie das Barteam im Schein der Berliner Lichter mit klassischen Drinks, spritzig, frischen Cocktails, fruchtigen Daiquiris, Champagner sowie einer großen Auswahl an exquisiten Spirituosen. Genießen Sie das Nachtschwärmen mit Blick aus dem Osten über ganz Berlin und der Stadt zu Ihren Füßen!

KOPPES MUTTI MACHT MITTAG

... so der Titel des neuen 39,- EUR Star der SKYKITCHEN. Jetzt steht an jedem Sonntag von 11:00 bis 15:00 Uhr einmal mehr Koppe drauf wo Koppe drin ist. Edeltraud Koppe, Mutter von Alexander Koppe, Berlins jüngstem Sternekoch, serviert und kreiert höchstpersönlich typische Hausmannskost nach Berliner Art garniert mit Lebenserfahrung. Neben Buffetspezialitäten wie der Schlachteplatte vom Landhof Rahlf, Fisch aus Meck-Pomm und Allgäuer Käse überzeugen süße Klassiker wie der Kalte Hund, hausgemachte Quarkbällchen mit Vanillesoße und die jute alte Berliner Luft mit Himbeeren. Deftige Hauptgerichte nach Saison kommen frisch aus der Küche. Die sonntägliche SKYKITCHEN Chefin serviert auf Bestellung Königsberger Klopse mit Beerenkapern, Quetschkartoffeln und Roter Bete, aber auch aktuell Kalbsrücken mit Beelitzer Spargel und Jungkartoffeln direkt an der Seite von Peenestrom Zander mit Schmorgurke und grobem Senf. Mit Graupen und Leipziger Allerlei findet auch der vegetarische Gaumen seinen Genuss. Ein Augenschmaus regionaler Speisen, der im Preis inklusive so oft wie möglich nachbestellt werden kann. Morgenmuffel werden zusätzlich mit einem Prosecco, Kaffee- und Teespezialitäten sowie selbstgezapfter Fassbrause verwöhnt.

Wir kochen wie unsere Stadt – unsere Stadt ist Berlin – kreativ, frisch und unkompliziert!

TEAM

Als stolze Empfänger eines Michelin Stern stehen wir für höchste Qualität von Lebensmitteln, Weinen und Service in einer einzigartigen und einladenden Atmosphäre.

ALEXANDER KOPPE

ALEXANDER KOPPE

Kochkunst besteht darin, den Dingen den Geschmack zu lassen, der ihnen eigen ist.

Der einzigartige, kulinarische Stil von Chef de Cuisine Alexander Koppe zeichnet sich durch seine Berliner Wurzeln und seine klassische Ausbildung mit einigen der besten Köche Deutschlands aus.Großen Wert legt Alexander Koppe auf regionale und saisonale Produkte sowie auf Speisen mit vollem Geschmack.

Das Ergebnis ist eine moderne deutsche Küche, welche die Liebe zu seinem Heimatland Deutschland mit internationalen Highlights verbindet. Der gebürtige Berliner wirkt seit 2012 für das Restaurant a.choice und erhielt im November 2014 hierfür einen Michelin Stern.

BARBARA MERL

BARBARA MERL

Wenn aufregende Weine und kreative Küche eine innige Verbindung eingehen, ist es um den Genießer geschehen!

Restaurantleiterin Barbara Merll und ihr Team begleitet Sie mit einem handwerklich perfekten, sympathischen und lockeren Service sowie einer ausgezeichneten Expertise zur menübegleitenden Wein- und Craft Beer Auswahl durch den Abend.

Die gebürtige Saarländerin ist seit 2012 als Maître im Restaurant a.choice tätig und sorgt mit viel Wissen und Feingefühl für Ihr Wohl. Zu ihren Stationen zählen u.a. das Hotel Adlon Kempinski, die MS Deutschland und das Restaurant 44.

BARBARA MERL
EDELTRAUD KOPPE

EDELTRAUD KOPPE

Nachschlag gibt es bei mir so oft wie möglich!

Diesen Satz kennt ein Jeder vom mütterlichen Mittagstisch – jetzt ist er ihr Leitspruch: Edeltraud Koppe, Mutter von Alexander Koppe, ist Mecklenburgerin und tatsächlich keine professionelle Köchin. Ihre beruflichen Wurzeln schlug sie im Finanzministerium sowie zuletzt im Immobilienmanagement. Mit Unterstützung des Küchenteam stellt die sonntägliche SKYKITCHEN Chefin nun das Programm für den Mittagstisch mit Hausmannskost allein zusammen. Ihre Lebenserfahrung sowie der gewisse Koppe Familienspirit sind die Geheimwaffen von Mutter Koppe, die das bodenständige SKYKITCHEN Konzept so richtig abrunden. 

Presse

Ein umfassendes Presskit steht für Sie zum Download zur Verfügung. Für Bildmaterial wenden Sie sich gern an presse@skykitchen.berlin

Kontakt

Die Lage ist einmalig, die Sicht ein ganz besonderer Schatz! Nur einige wenige Fahrminuten vom Alexanderplatz entfernt, begrüßt Sie die SKYKITCHEN an der Landsberger Allee in Lichtenberg - direkt an der Grenze zu Friedrichshain und Prenzlauer Berg.

Kontakt

SKYKITCHEN & SKYBAR 
im andel’s by Vienna House Berlin 
Landsberger Allee 106?
10369 Berlin

RESTAURANT
T +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

BAR
T+49 30 453 053 2614
bar@skykitchen.berlin

Anfahrt / Directions (Googlemaps)

Auszeichnungen

Unseren Gästen stets das Beste zu bieten ist unser täglicher Ansporn ? die folgenden Auszeichnungen sind der Lohn für unser Engagement:

Berliner Gastgeber 2015 / Barbara Merll

Guide MICHELIN 2015 / 1 Stern

GUSTO 2015 / 6 Pfannen

DER FEINSCHMECKER 2015 / 2,5 Punkte

 

 

GUSTO 2014 / 6 Pfannen

GAULT MILLAU 2014 / 13 Punkte

GUIDE MICHELIN 2014 / 2 Bestecke

SCHLEMMER ATLAS 2014 / 2,5 Löffel