WILLKOMMEN IM STERNERESTAURANT SKYKITCHEN UND DER SKYBAR

Ein unvergesslicher Blick über ganz Berlin, Kreativität und klassisches Handwerk, eine unbeschwerte Professionalität mit Sterneniveau,  – so schaut sie aus: Die unprätentiöse Liaison der SKYKITCHEN und SKYBAR an einem einzigartigen Ort. Ein Konzept, das die Gegensätze Berlins widerspiegelt, sei es im Interieur, der Karte oder des Service.

RESERVIERUNG

Öffnungszeiten Restaurant

RESTAURANT
Di - Sa 18:00 - 23:00 Uhr

MITTAGSTISCH
jeden So 11:00 – 15:00 Uhr

T: +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

 

 

Öffnungszeiten Bar

Mo - So 18:00 - 02:00 Uhr 

T: +49 30 453 053 2614
bar@skybar.berlin

andel's by Vienna House Berlin
Landsberger Allee 106
10369 Berlin

Quandoo

Restaurant

Berlins jüngster Sternekoch Alexander Koppe interpretiert deutsche und Berliner Küche modern, aber bodenständig. Qualitätsprodukte deutschen Ursprungs werden mit internationalen Einflüssen garniert und puristisch mit dem gewissen Etwas auf den Teller gebracht. Mad Man Feeling auf stilvoller 60er Jahre Bühne abgerundet mit dem charmanten Service von Berlins bester Gastgeberin 2015 – Barbara Merll und einer professionellen Weinbegleitung.

SKYBAR

Partyfeeling in guter alter Barkultur mit Culture Clash zur freaky Mixologenszene. Kurz: Classy Classics meet Berlin Style Cocktails. Im Funkeln der Berliner Nacht nippen Nachtschwärmer an spritzig, frischen Cocktails, Champagner sowie einer großen Auswahl an exquisiten Spirituosen. Die Gegensätze im Glas und den längsten Highway der Stadt zu Füßen – so beginnt der Abend in Berlin.

MITTAGSTISCH

Koppes Mutti macht Mittag - so der Titel des  € 39 Star der SKYKITCHEN. Edeltraud Koppe, Mutter von Alexander Koppe serviert und kreiert höchstpersönlich typische Hausmannskost nach Berliner Art garniert mit Lebenserfahrung. Neben Buffetspezialitäten wie der Schlachteplatte vom Landhof Rahlf, Fisch aus Meck-Pomm und Allgäuer Käse überzeugen süße Klassiker wie der Kalte Hund, hausgemachte Quarkbällchen mit Vanillesoße und die jute alte Berliner Luft mit Himbeeren. Deftige Hauptgerichte nach Saison wie Königsberger Klopse mit Beerenkapern, Quetschkartoffeln und Roter Bete, aber auch Peenestrom Zander mit Schmorgurke und grobem Senf, kommen frisch aus der Küche. Graupen und Leipziger Allerlei vergnügen den vegetarischen Gaumen. Alles regional und im Preis so oft wie möglich inklusive. Morgenmuffel trotzen der Müdigkeit mit einem Glas Prosecco, Kaffee- und Teespezialitäten sowie selbstgezapfter Fassbrause.

Wir kochen wie unsere Stadt – unsere Stadt ist Berlin - kreativ, frisch und unkompliziert! Alexander Koppe, Chef de Cuisine

TEAM

„Kochkunst besteht darin, den Dingen den Geschmack zu lassen, der ihnen eigen ist.“

 

Der einzigartige, kulinarische Stil von Chef de Cuisine Alexander Koppe zeichnet sich durch seine Berliner Wurzeln und seine klassische Ausbildung mit einigen der besten Köche Deutschlands aus. Großen Wert legt Alexander Koppe auf regionale und saisonale Produkte sowie auf Speisen mit vollem Geschmack. 

 

Das Ergebnis ist eine moderne deutsche Küche, welche die Liebe zu seinem Heimatland Deutschland mit internationalen Highlights verbindet. Der gebürtige Berliner wirkt seit 2012 als Chef de Cuisine des Fine Dining Restaurants im andel’s by Vienna House Berlin und erhielt im November 2014 hierfür einen Michelin Stern. 

Als stolze Empfänger eines Michelin Stern stehen wir für höchste Qualität von Lebensmitteln, Weinen und Service in einer einzigartigen und einladenden Atmosphäre.

ALEXANDER KOPPE

ALEXANDER KOPPE

Kochkunst besteht darin, den Dingen den Geschmack zu lassen, der ihnen eigen ist.

Der einzigartige, kulinarische Stil von Chef de Cuisine Alexander Koppe zeichnet sich durch seine Berliner Wurzeln und seine klassische Ausbildung mit einigen der besten Köche Deutschlands aus. Großen Wert legt Alexander Koppe auf regionale und saisonale Produkte sowie auf Speisen mit vollem Geschmack.

Das Ergebnis ist eine moderne deutsche Küche, welche die Liebe zu seinem Heimatland Deutschland mit internationalen Highlights verbindet. Der gebürtige Berliner wirkt seit 2012 als Chef de Cuisine des Fine Dining Restaurants im andel’s by Vienna House Berlin und erhielt im November 2014 hierfür einen Michelin Stern. 

BARBARA MERL

BARBARA MERL

Wenn aufregende Weine und kreative Küche eine innige Verbindung eingehen, ist es um den Genießer geschehen

Restaurantleiterin Barbara Merll und ihr Team begleitet Sie mit einem handwerklich perfekten, sympathischen und lockeren Service sowie einer ausgezeichneten Expertise zur menübegleitenden Weinauswahl durch den Abend. Die gebürtige Saarländerin ist seit 2012 als Maître an der Seite von Alexander Koppe tätig und sorgt mit viel Wissen und Feingefühl für Ihr Wohl. Zu ihren Stationen zählen u.a. das Hotel Adlon Kempinski, die MS Deutschland und das Restaurant 44.

BARBARA MERL
EDELTRAUD KOPPE

EDELTRAUD KOPPE

Nachschlag gibt es bei mir so oft wie möglich!

Diesen Satz kennt ein Jeder vom mütterlichen Mittagstisch – jetzt ist er ihr Leitspruch: Edeltraud Koppe, Mutter von Alexander Koppe, ist Mecklenburgerin und tatsächlich keine professionelle Köchin. Ihre beruflichen Wurzeln schlug sie im Finanzministerium sowie zuletzt im Immobilienmanagement. Mit Unterstützung des Küchenteam stellt die sonntägliche SKYKITCHEN Chefin nun das Programm für den Mittagstisch mit Hausmannskost allein zusammen. Ihre Lebenserfahrung sowie der gewisse Koppe Familienspirit sind die Geheimwaffen von Mutter Koppe, die das bodenständige Restaurantkonzept so richtig abrundet.

Presse

Ein umfassendes Presskit steht für Sie zum Download zur Verfügung. Für Bildmaterial wenden Sie sich gern an presse@skykitchen.berlin

Kontakt

Die Lage ist einmalig, die Sicht ein ganz besonderer Schatz! Nur einige wenige Fahrminuten vom Alexanderplatz entfernt, begrüßt Sie die SKYKITCHEN an der Landsberger Allee in Lichtenberg – direkt an der Grenze zu Friedrichshain und Prenzlauer Berg.

Kontakt

SKYKITCHEN & SKYBAR 
im andel’s by Vienna House Berlin 
Landsberger Allee 106?
10369 Berlin

RESTAURANT
T +49 30 453 053 2620
restaurant@skykitchen.berlin

BAR
T+49 30 453 053 2614
bar@skykitchen.berlin

Anfahrt / Directions (Googlemaps)

Auszeichnungen

Unseren Gästen stets das Beste zu bieten ist unser täglicher Ansporn ? die folgenden Auszeichnungen sind der Lohn für unser Engagement:

Berliner Gastgeber 2015 / Barbara Merll

Guide MICHELIN 2015 / 1 Stern

GUSTO 2015 / 6 Pfannen

DER FEINSCHMECKER 2015 / 2,5 Punkte

 

 

GUSTO 2014 / 6 Pfannen

GAULT MILLAU 2014 / 13 Punkte

GUIDE MICHELIN 2014 / 2 Bestecke

SCHLEMMER ATLAS 2014 / 2,5 Löffel